ご訪問ありがとうございます。
ご供養から趣味のお香まで、ちいさな香房からお伝えする。
香司 草崎浩子です。
先日、大阪に住む妹と姪っ子が遊びに来てくれました。
すでにお気づきかもしれませんが、姉妹教室であるソルシエールの桒村和子先生です。
リアル姉妹教室の「なごみ」と「ソルシエール」でございます(笑)
色々な事情が重なり、私が一緒に行動出来た時間は少なかったのですが
私の代わりに主人と娘が二人を案内してくれました(^^♪
その際、お土産として持ってきてくれたものがコチラ
＜清浄歓喜団～ｾｲｼﾞｮｳｶﾝｷﾀﾞﾝ～＞
京都の老舗「亀屋清永」さんのお菓子。
創業元和３年(1617年)。京都で400年前から続く由緒正しい和菓子店です。
このお菓子、奈良時代、遣唐使により伝えられた唐菓子の一種で、千年の歴史を昔の姿のまま、今なお保存されているものの一つ。
唐菓子とは「からくだもの」と呼ばれ、仏教と共に日本へ伝わり、天台宗・真言宗などの密教のお供え物。
当時は一般庶民は口にすることは出来ず、貴族のみに与えられたものだそうです。
そして私にとって一番重要なのはお菓子の中身です。
このお菓子、実はこしあんの中にお香が練りこんであります。
白檀(ﾋﾞｬｸﾀﾞﾝ)・桂皮(ｹｲﾋ)・龍脳(ﾘｭｳﾉｳ)・薄荷(ﾊｯｶ)・丁子(ﾁｮｳｼﾞ)・肉桂(ﾆｯｷ)・胡椒(ｺｼｮｳ)の七種。
これらは「清め」の意味を持ちます。
そして八つの結びが八葉の蓮華を表し、形は金袋(巾着)になぞらえ、上質な胡麻油で揚げてあります。
当時は栗・柿・あんず等の木の実を甘草(ｶﾝｿﾞｳ)・甘葛(ｱﾏﾂﾞﾗ)等の薬草で味付けしていたらしいのですが、江戸中期以降、小豆餡を使うようになったそうです。
それでも伝来して1000年以上、製法・形は変わっておらず、その作り方は比叡山の阿闍梨(ｱｼﾞｬﾘ)に習った門外不出の製法なのだそうです。
さらに作れるのは当主とその直系にあたる人のみで、作る前にお香で全身を清め、月の一日・十五日を中心に作るのだそう。
とにかく貴重なお菓子「清浄歓喜団」
テレビなどで見聞きはしていたのでいつかは・・・と思っていましたが、念願叶いました✨
さすが我が妹！香司であるが故のチョイス(`･ω･´)b
後日、主人とありがた～く手を合わせていただきました。
とにかく硬いお菓子なので、バリッという歯ごたえ。
その後、餡の滑らかな触感と共に、口の中いっぱいに広がるお香の香り！
主人の一言「うん。お香食べてるみたい！」
まさに身体の中から清められていくような感覚。
私は最初に桂皮・肉桂などが感じられ、追いかけるように丁子をとても感じました。
餡の甘味とお香の苦味なのか、不思議ではありますが、私は大変美味しくいただきました。
ただし、好き嫌いがハッキリ分かれるお味かもしれません^^;
もし、機会があれば一度は食べてもらいたい一品です！
最後に、お菓子と一緒にいただいたのは茶茶の間の「夜空」というやぶきた茶。
とても風味がよく、控えめな甘味・渋みが口に広がり、繊細ですがしっかり香りを感じられるお茶です。
清浄歓喜団との相性もよかったです🎶
